焼きます。 20%はシブいのだけど鮭は今安いね。 バターで鮭と周りにキャベツや玉ねぎを焼く 身側に焼き目がついたらひっくり返してキノコたちを投入。 味噌、酒、みりん、砂糖を混ぜたタレをかけて蓋をして蒸し焼き。 大ぶりな切り身だと豪快さとデキる感じ…