スーパーの鰻。 昔はマズかった。ゴムみたいで。 子供がご飯に文句を言ってはいけない。 という一見素晴らしい道徳教育を受けてはいたのだけれど お願いだからスーパーの鰻だけはやめて。と真顔で母に頼んだ記憶がある。 しかし時は流れ… 保存技術や流通技術…